장조림으로 만들 때 좋은 소고기 부위는 어떤건가요?
안녕하세요^^
제가 이제 막 요리에 처음 발드린 요린이라서요 장조림을 만들어 보려고하는데 소고기는 어느 부위를 골라 만들어야하나요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 기민한아나콘다103입니다.
장조림은 안심이나 사태살도
괜찮아요
애기들이 먹을때는 부드러운안심
어른들은 사태가 구수한맛이있지요
돼지고기 안심도괜찮아요
안녕하세요. 아하?!입니다.
대부분 소고기 장조림 같은 경우에는
우둔살로 많이 합니다 기름이 많으면 느끼하고 별로거든요
우둔살은 지방이 없는 부위 이기에 장조림 에 가장 적합 해서
그런지 많이들 사용 합니다
저는 가격이 나가지만 홍두깨살을 애용하는편 이에요
저는 우둔살 보다 더 맛있더라구요