시중 참기름과 직접 내린 참기름 차이가 심한가요?

어른들은 직접 내린 참기름이 더 고소하다 라고 이야기 하시는데요. 시중 참기름과 직접 내린 참기름은 맛이나 성분에서 서로 차이가 많이 나나요?