두릅의 효능과 영양성분은 어떤게 있나요???

Question

강원도 본가에서 두릅을 보내주셨어요~~제가 항암치료중이라 혹시나 먹으면 안되는건지 궁금합니다..효능이랑 영양성분도 궁금해요...

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

두루 번 봄에 먹는 아주 좋은 나물로 잘 알려져 있습니다. 식물성 이긴 하지만 단백질이 풍부하고 비타민 A 비타민 C 철분 등이 풍부하게 들어 있습니다. 그리고 사포닌성분도 들어 있어서 기력회복에도 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

두릅은 식이섬유가 풍부하며 폴리페놀 등이 함유되어있어 항산화에 효능이 있습니다.