대파에 흰색부분이랑 초록부분은 영양소 차이가 나나요?

한식요리에는 대부분 대파가 많이 들어가는데요.

근데 대파는 흰색부분을 많이 사용하고 초록부분은 거의 사용을 안하더라고요.

흰색부분이랑 초록부분은 영양소 차이가 많이 나나요?