건강관리
밀가루 음식을 먹으면 왜 배가 빨리 꺼지나요?
안녕하십니까.
밥을 먹는거 보다 밀가루 면 같은 음식을 먹으면 금방 배가 고파지는 느낌입니다.
이런 현상은 밀가루가 소화가 더 잘 되서 그런것인가요?
3개의 답변이 있어요!
밀가루 음식을 섭취하면 혈당 급상승과 인슐린 분비 촉진으로 인하여 밥을 먹는 것보다 빠르게 배고픔을 느끼게 됩니다. 정제 탄수화물 함량이 높고, 식이섬유 부족으로 인한 것으로, 포만감을 느끼는 것에도 영향을 줄 수 있습니다. 통곡물 섭취와 단백질, 천천히 씹어 먹는 습관, 적당량 섭취 등을 통하여 건강한 식단 구성을 하시는 것을 추천드립니다.
기본적으로 밀가루 음식을 먹게 되면 소화가 빠르게 되면서 혈당을 급격하게 올려 줍니다. 그러다 보니 소화가 빠르다 보니 포만감이 오랫동안 지속 되지 못해서 배가 쉽게 고파 지는 겁니다.
밀가루 음식이 빨리 소화되는 이유는.
1. 낮은 식이섬유 함유량
밀가루로 만든 음식은 대부분의 경우 식이섬유 함량이 낮은데 식이섬유는 소화를 지연시키고 포만감을 유지하는데 도움을 주는데 식이섬유가 적은 밀가루 음식은 더 빨리 소화되기 때문에 더 빨리 배고픔을 느끼게 됩니다.
2. 당분이 높은 경우
밀가루 음식은 종종 당분이 풍부할 수 있는데 당분이 풍부한 음식은 소화가 빨리 진행되는 경향이 있습니다. 특히 당분을 처리하는데 더 많은 소화 효소가 필요하므로 소화가 더욱 빨라질 수 있습니다.
3. 가공 과정
시판되는 밀가루 제품은 가공 과정을 거쳐 밀가루가 미리 소화되어 있을 수 있기 때문에 더 빠르게 소화되고 흡수되는 제품을 경험할 수 있게 합니다.