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콩 중에 작두콩은 왜 껍질째 차로 만들어 마시나요?

콩은 일반적으로 껍질은 버리고 콩 알맹이를 이용하여 요리에 사용합니다. 그런데 작두콩은 콩 알맹이를 요리에 사용하는 것보다 껍진째 말려서 차로 마시는 경우가 많습니다. 콩 중에 작두콩은 왜 껍질째 차로 만들어 마시나요?

3개의 답변이 있어요!

  • 우렁찬아나콘다276

    우렁찬아나콘다276

    차 제조과정상 꼬투리와 함께 제품을 만드는 것이 수월할 뿐 아니라 맛과 풍미도 더 낫다고 합니다.

    작두콩의 껍질부분도 영양분이 풍부하기 때문에 같이 먹는게 좋기도 합니다.

    작두콩 꼬투리부분은 항알레르기에 효과가 있다고 합니다.

  • 맥화이트골드심

    맥화이트골드심

    작두콩의 껍질에는 비타민C,칼슘,마그네슘,식이섬유등의 영양소가 포함되어 있어 껍질채 먹는것이 좋습니다.

    이외에도 다양한 미네랄과 항산화 물질이 포함되어 있어 건강에 많은 이점이 있습니다.

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    안녕하세요 잡학다식입니다.

    일반적으로 콩들은 조리하면 먹을만하게 물러지기에 조리해도 까끌까끌하거나 단단한 껍질은 버리고

    알멩이만 먹는것인데요. 작두콩은 조리해서먹기 너무 딱딱하다보니 차정도로 우려먹는게 일반적이고 껍질에도 작두콩의 유효성분이 풍부해 같이 우려먹는것입니다.