콩 중에 작두콩은 왜 껍질째 차로 만들어 마시나요?

Question

콩은 일반적으로 껍질은 버리고 콩 알맹이를 이용하여 요리에 사용합니다. 그런데 작두콩은 콩 알맹이를 요리에 사용하는 것보다 껍진째 말려서 차로 마시는 경우가 많습니다. 콩 중에 작두콩은 왜 껍질째 차로 만들어 마시나요?

Answer 1

차 제조과정상 꼬투리와 함께 제품을 만드는 것이 수월할 뿐 아니라 맛과 풍미도 더 낫다고 합니다.

작두콩의 껍질부분도 영양분이 풍부하기 때문에 같이 먹는게 좋기도 합니다.

작두콩 꼬투리부분은 항알레르기에 효과가 있다고 합니다.

Answer 2

작두콩의 껍질에는 비타민C,칼슘,마그네슘,식이섬유등의 영양소가 포함되어 있어 껍질채 먹는것이 좋습니다.

이외에도 다양한 미네랄과 항산화 물질이 포함되어 있어 건강에 많은 이점이 있습니다.

Answer 3

안녕하세요 잡학다식입니다.

일반적으로 콩들은 조리하면 먹을만하게 물러지기에 조리해도 까끌까끌하거나 단단한 껍질은 버리고

알멩이만 먹는것인데요. 작두콩은 조리해서먹기 너무 딱딱하다보니 차정도로 우려먹는게 일반적이고 껍질에도 작두콩의 유효성분이 풍부해 같이 우려먹는것입니다.