치즈가 만들어지는 원리가 궁금합니다.
안녕하세요
치즈를 평소좋아해서 매일 한장씩 먹는데요.
제가 먹는 치즈가 체다치즈라고 하더라고요.
문득 궁금한데 이 치즈들은 어떤 원리로 만들어 지는지 궁금합니다.
치즈는 어떻게만들고 또 우리몸에 어떤 영양학적 이로운 점이 있는지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우유 속에 있는 수분을 날려 보내고 나머지 있는 영양소들을 뭉치게 하여서 만든 것입니다.
단백질이 풍부하고 칼륨이나 칼슘 등이 풍부해서
성장기 아이들에게 굉장히 도움을 많이 줍니다
