생활
초밥에 들어가는 밥은 집에서 만들수 있나요?
초밥에 들어가는 밥을 집에서 만들어보려고 하는데요.
어떤걸 놓고 초밥의 밥을 만들어 드시는지 궁금합니다.
특별한 재료들이 있나요?
5개의 답변이 있어요!
먼저 일본식 쌀인스시쌀을사용하는 것이중요해요 쌀을 깨끗이 씻고적당한 양의 물에 삶아야 해요 그리고 삶은 쌀에 식초 설탕 소금을섞어주면 초밥 밥이완성되요 이렇게 만든 밥은 초밥에 잘 어울리죠 특별한재료는 없지만 스시 식초를 사용하는 것이 좋답니다.
초밥은 밥에다가 단촛물을 섞어서 만드는데요.
단촛물은 식초, 설탕, 소금으로 간단히 만들 수 있습니다. 단촛물이랑 초밥에 사용할 밥을 잘 섞어서 20분정도 식혀주면 일반적으로 초밥집에서 먹는 초밥 밥을 만들 수 있습니다.
추가로 초밥 밥은 너무 물렁하면 뭉치기가 어려우니 꼬들꼬들하게 만들어 주시면 좋습니다.
일단 초밥에 쓰는 밥은
밥을 짓는 방법과
그 밥에 섞는 단촛물이 관건 인데요.
보통 밥할 때 다시마를 첨가해서 밥의 감칠맛을 살려주면서 밥을하고
초밥의 기초양념이 되는 단촛물 (초대리) 를 만들어서 밥에 섞어 줍니다.
일반 식초 설탕 소금으로 가정에서 만들 수 있으나
더 맛나게 하실라는 분들은
흑초나 홍초 등의 식초를 사용하시는 분도 계십니다.
안녕하세요.초밥에 들어 가는 밥은 집에서도 충분히 만들수 있습니다. 쌀을 씻어 전기 밥솥에 넣어 밥을 만들어 주세요. 밥을 할때 다시마를 넣어 주시면 밥알이 더 탱글 탱글 합니다. 그런 다음 촛물을 넣어 초밥을 만들어 드시면 될듯 합니다.