안녕하세요, 이미 훌륭한 기본 라인업을 갖추고 계시네요..!
자취하시거나 혼자 요리하실 때 맛의 깊이를 확 올려줄 필수 재료로는 다진마늘, 고추장, 된장, 굴소스가 있습니다. 특히나 굴소스는 볶음요리나 볶음밥을 할 때 실패 없는 맛을 내주는 필수템이라 꼭 구비해두시길 바랍니다. 국물 요리를 좋아하신다면 짠맛과 감칠맛을 더해줄 국간장(또는 까나리/멸치액젓/홍게액젓/참치액젓)도 유용합니다.
소금은 종류가 많아서 고민되실 텐데, 조리용으로는 가장 기본인 꽃소금을 고르시면 되겠습니다. 불순물을 걸러내어 위생적이고 입자가 고와서 국, 찌개, 무침같이 모든 요리에 두루 쓰기 가장 편하고 간 맞추기도 좋습니다.(핑크솔트도 나쁘지 않아요~!)
설탕은 이미 건강한 액상인 알룰로스가 있으니, 가루 형태의 기본 백설탕 하나만 더 있으면 충분하겠습니다. 백설탕은 색 변화없이 깔끔한 단맛을 내며, 알룰로스만으로는 부족한 요리의 점성이나 단단한 단맛을 보완하기 좋답니다.
이 정도만 더 갖추셔도 웬만한 집밥은 막힘없이 만들어 드실 수 있을거에요. 맛있고 건강한 요리 하시길 응원합니다! ^^