초콜릿을 보관할 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?

Question

안녕하세요. 열음에 밖에다 초코릿을 보관하면 녹아서 안되니까 냉장고에 넣었더니 맛이 없더라고요. 초콜릿을 보관할 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?

Answer 1

초코는 열에 쉽게 노출되면 녹게 되어

습기로 인해 세균 번식이 일어날수 있다

서늘하고 건조한 곳에 보관하는 게 좋습니다

그러나 냉장고에 보관하면 재질이 딱딱해질수 잇으므로

포장해서 보관하고 녹여서 드시는게 좋아요

Answer 2

고온 다습한 환경에 두면 안됩니다. 18~20도 정도의 서늘한 곳이 이상적이고, 습기가 적은 곳에 보관해야합니다. 직사광선이나 강한 조명 아래에 두면 안됩니다.