김치를 빨리 익힐수있는 방법이 있는지 알수있나요?

Question

김치는 우리 식탁에서 없어서는 안되는 메뉴이며 반찬인데, 김치로 찜종류의 음식을 할수도있고 찌개나 복음밥도 할수가 있는데, 김치중에 묵은지로 하는게 가장 맛있는데 일반김치를 빨리 익히는 방법이 있나요?

Answer 1

향기로운딱따구리238입니다 질문에 답변드려요 요즘 같은 날씨에 냉장 보관은 안 한다면 김치가 빨리 익습니다 상온에서 하루 정도만 나눠 둬도 김치는 찌개를 끓일 수 있을 정도로 익을 겁니다

Answer 2

김치를 일부로 익히는 시간을 당기고 싶으시다면 냉장고보다는 실온에 놔두신다면 훨씬 빨리 익으실거에요~하지만 적당히만 실온에 두시고 다시 냉장고에 넣으셔서 천천히 익히셔야합니다

아니시면 과도하게 익을수있습니다 생각보다 타이밍을 잡기가 힘들어요

Answer 3

김치를 빨리 익히는 방법 중 하나는 식초를 이용하는 것입니다. 식초를 약간 뿌려 김치를 잘 버무려 놓으면 더 빨리 익을 수 있습니다. 또한 김치를 냉장고에 넣지 않고 상온에서 숙성시키면 발효가 더 빨리 진행되어 빨리 익힐 수 있습니다. 마지막으로는 김치를 조금 더 작게 잘라서 표면적으로 더 많은 부분이 발효되도록 하면 빨리 맛있는 김치를 즐길 수 있습니다.