사과 판매하는데 못난이사과 판매하는데 별도 재배하는 종인가요? 아니면 생긴 자체로 못난이라고 하는가요?

Question

사과는 대표적 과일이며 사계절 전부 출하 하면서 많은 사람들 즐겨 먹습니다. 사과 중 못난이사과 판매하는데 별도 재배하는 종인가요? 아니면 생김새 자체가 둥글지 않아 못난이라고 하는가요? 어떤 사과인가요?

Answer 1

못난이 사과는 별도의 품종이 아닙니다. 동일한 품종(예: 후지 사과, 홍로 사과 등)에서 재배되지만, 생육 과정에서 외형이 상품 기준에 미치지 못한 경우를 의미합니다. 즉 유전적으로 다른 사과가 아니라 ‘외관 등급’에 따른 분류입니다.

주된 원인은 수분 불균형, 기상 스트레스(저온·고온·우박), 일조 부족, 병해충, 가지나 잎에 의한 물리적 압박 등으로 과실이 비대 과정에서 비대칭이 되거나 표면에 흠집이 생기는 경우입니다. 당도나 영양 성분은 정상 사과와 큰 차이가 없는 경우가 대부분이며, 단지 모양·색택 기준에서 상품성이 떨어져 저렴하게 유통됩니다.

Answer 2

못난이 사과는 별도의 품종이 아니라 재배 과정에서 외관에 결함이 생긴 일반 사과를 일컫는 명칭입니다. 기존의 정품 사과와 동일한 나무에서 자라지만 우박을 맞거나 나뭇가지에 긁혀 표면에 흠집이 생긴 결과물입니다. 생육 과정에서 기온 차이나 영양 불균형으로 인해 모양이 대칭이 아니거나 껍질의 색이 고르지 못한 경우도 포함됩니다. 크기가 너무 작거나 지나치게 커서 시장에서 정한 표준 규격에 맞지 않는 사과들도 못난이 사과로 분류되어 판매됩니다. 선별 과정에서 외관상의 이유로 등급 판정을 받지 못했을 뿐이지 당도나 식감 등 맛의 본질은 정품과 차이가 없습니다. 오히려 척박한 환경을 견디며 자란 덕분에 당도가 더 높게 측정되는 경우도 있어 실속형 소비자들에게 인기가 많습니다.