안녕하세요. 스타박스입니다.
원래는 음식궁합이 아니라 일반 사주에 쓰이는 용어로 알고 있습니다.
그리고 우리나라에서 음식에는 홍어, 돼지고기, 김치(묵은지)에서 아마 처음 사용되었고, 여기에 막걸리까지 곁들이면 더 좋다고 홍탁삼합이란 말도 있습니다.
어쩃든 지금까지 가장 오래 사용되어 음식에서의 삼합의 대명사로 불리기는 합니다만, 홍어, 돼지고기 등의 경우에만 반드시 쓰이는 것은 아닙니다.
한우삼합이라고 쇠고기, 표고, 키조개의 삼합도 있고, 두부+돼지고기+이북식 젓갈 가자미식해의 두부삼합도 있고, 문어숙회+돼지고기+명태회 조합의 문어삼합도 있는 등등 같이 먹으면 더 시너지효과가 나는 삼합조합은 꽤 많습니다. 점점 더 많이 개발되고 있기도 하구요.