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통밀식빵과 일반식빵은 차이가 있나요?
T멤버스에서 통밀식빵 쿠폰을 주는 이벤트를 하던데요,
이 통밀식빵을 살까 생각중인데 통밀식빵과 일반식빵은 어떻게 달라요?.
4개의 답변이 있어요!
질문하신 통밀식빵과 일반식빵의 차이점에 대한 내용입니다.
가장 대표적인 차이점은 바로 정제된 밀가루의 사용과 통밀 가루의 사용으로
주재료에 차이가 있으며
일반적으로 통밀 식빵이 더 건강에 좋게 알려지고 있습니다.
통밀식빵과 일반식빵은 다음과 같은 차이점이 있습니다.
통밀식빵은 통밀가루를 사용하여 만들어지며 통밀가루는 속껍질이 있는 거친 상태의 밀을 사용하여 제작됩니다. 이 과정에서 밀종의 견과 부분을 전부 갖추고 있어 영양소가 풍부합니다.
반면 일반식빵은 정제밀가루를 사용하여 만들어지며 정제밀가루는 껍질이 제거된 밀을 사용합니다. 따라서 통밀식빵보다 영양소가 적습니다.
통밀식빵은 섬유질, 단백질, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍부하며 특히 식이섬유 함량이 높아 소화에 도움을 줍니다. 일반식빵은 탄수화물 함량이 높고, 식이섬유 함량이 낮아 소화가 빠르고 혈당을 빠르게 상승시킬 수 있습니다.
통밀식빵은 일반식빵에 비해 식감이 거칠고, 맛이 덜 달며, 견과류 향이 나는 것이 특징입니다.
일반식빵은 부드럽고, 맛이 달며, 식감이 가볍습니다.
도움이 되시길 바랍니다.
통밀식빵이 일반식빵보다 영양소가 많다고 합니다. 쌀로치면 현미와 백미와 비슷하다고 이해하시면 될듯하고 식감은 조금 떨어질수 있다고 합니다. 식이섬유등이 많다고 하니 맛있게 드세요.