오리에대해서 질문드릴려고하는데요

Question

안녕하세요 닭 같은경우는 찬물에씻으면 살모넬라균이 튄다고 하는데요 오리같은경우도 찬물에 씻으면 안되나요 뜨거운물로 한번삶고 찬물로 씻어야할까요?

Answer 1

오리고기는 물에 안 씻는게 더 좋습니다 보통 오리고기나 닭고기는 물에 씻지 않고 차라리 끓였을 때 떠오르는 잔여물을 제거해 주지 씻으면 세균이 더 나올 수가 있습니다 그렇기 때문에 씻지 않고 조리를 합니다