참외와 수박씨는 왜 소화가 안 되나요
우리 장에 소화 능력도 굉장히 강한 편이고 여러 미생물들이 활동을 해서 고기 같은 음식물들도 잘 소화를 시키는데 참외와 수박씨 같은 경우는 왜 소화가 안 될까요
안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.
참외와 수박씨는 우리 장의
강력한 소화 능력과 다양한
미생물 활동에도 불구하고 소화되지
않는 이유는 다음과 같습니다.
참외와 수박씨는 다음과 같은 구조로 되어 있어 소화가
어렵습니다.
씨앗 껍질은 셀룰로오스와 리그닌으로
이루어져 있으며 우리 장의 소화 효소는
이러한 물질을 분해하지 못합니다.
씨앗 내부에는 단백질 지방 탄수화물
등 영양분이 풍부하지만 이러한 영양분은
씨앗 껍질에 의해 보호되어
소화 효소가 접근하기 어렵습니다.
위는 강력한 산과 소화 효소를
분비하여 음식을 분해참외와
수박씨는 이러한 환경에도 잘 견딥니다.
소장은 영양분 흡수가 주된 역할이며
씨앗 소화에는 특화되지 않습니다.
대장은 미생물이 활발하게 활동하여
음식물을 분해참
외와 수박씨는 이러한 미생물에 의해
분해되지 않습니다.
참외와 수박씨는 소화되지 않고
대변과 함께 배출됩니다.
소화되지 않은 참외와 수박씨가 건강에
미치는 영향은 일반적으로
크지 않습니다. 다음과 같은 경우에는
주의가 필요합니다.
드물지만 소화되지 않은 씨앗이 맹장에
막히면 맹장염을 유발할 수 있습니다.
소화되지 않은 씨앗이 위장
장애를 유발할 수 있습니다.
참외와 수박을 먹기 전에 씨앗을
제거하는 것이 좋습니다.
씨앗을 꼭꼭 씹으면 소화에
도움이 될 수 있습니다.
충분한 수분을 섭취하면 씨앗이 장을
더 쉽게 통과하는 데 도움이 됩니다.
참외와 수박씨는 소화가 어렵지만
일반적으로 건강에 큰 영향을 미치지 않습니다.
씨앗을 제거하고 잘 씹어 먹는 등의
예방 조치를 취하면 소화 불량을 예방할 수 있습니다.
참외와 수박씨는 소화되지 않더라도 건강에
해로운 영향을 미치는 것으로 알려져 있지 않습니다.
맹장염이나 위장 장애가 있는 경우는
참외와 수박씨를 주의해서
섭취하는 것이 좋습니다.
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안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
참외와 수박의 씨는 소화되지 않는 이유는 씨의 외부에 있는 미세한 섬유질과 내부에 있는 물분을 소화하기 어렵게 만드는 성분들 때문입니다. 씨의 외부 섬유질은 소화 효소들이 분해하기 어렵게 만들어 소화과정에서 통과되어 버립니다. 또한, 씨 내부의 물분은 소화 효소들이 분해를 어렵게 하고 소화과정에서 흡수되지 않습니다.
