생활
깍두기 무김치 국물이 걸쭉한 이유가 뭘까요
무우김치 깍두기를 담궜는데 처음에는 국물이 맑았는데 김치가 익고나니 국물에서 진이 나와
걸쭉해졌어요
이유가 뭘까요
어떤때는 괜찮아요
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 대담한나방109입니다.
혹시 찹쌀이나 밀가루 풀을 쒀서
만들진 않으셨나요??
아니면.. 대파를 넣으신건 아닌가요??
안녕하세요. 선한불독101입니다.
제가 알고있는 상식으로는요 무우 자체가 달아서 발효되는 과엊ㅇ에 도움되라고 설탕응ㄹ 절일때넣고 버무릴때도 넣어서 국물이 끈척해진거라고 알고있습니다.