사골은 정말 뼈에 좋은 건가요?

Question

다리나 뼈를 다쳤을 때 사골을 많이 먹으라고 하잖아요

사골은 정말 뼈에 좋은 건가요?

사골의 영양 성분은 어떻게 되는 건지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

사골에는 칼슘ㆍ마그네슘ㆍ콜라겐ㆍ단백질ㆍ등이 많이 들어 있으며 사골국은 뼈간강에 좋습니다ㆍ하지만 너무 많이 여러번 끓이면 인이 나와 칼슘 흡수를 방해합니다