건강관리
식용 금은 왜먹어도 괜찮나요?
유튜브나 티비 보면 고급코스나 요리에 금박이나 금가루 뿌리잖아요 먹어도 괜찮은건가요? 아무리 식용이라도 몸에 다 배출이 될가요?
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
예로 부터 금은 조금씩 먹어도 괜찮다고 전해져서 (정신을 맑게 하고 혈맥을 조절하는등) 고급스러운 데코 등등에 사용을 합니다.
하지만 과학적으로 입증이 되지 않았기 때문에 되도록이면 금은 안드시는것이 좋을것 같습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
금가루는 인체의 위장에서 흡수가 되지 않고 대부분 배설되므로 먹으나 마나다. 금가루는 중금속의 일부므로 인체에 일부 흡수된 금가루는 잘 배출되지 않고 신장을 파괴하며, 뼈를 약화시키고, 빈혈 등을 유발하게 된다.
물론 금을 의료용으로 사용하는 경우도 있다. 금이 대식세포를 방해해 통증을 없애므로 통풍의 치료로 사용되며, 관절염의 치료에도 사용된다. 그러나 의료용 금은 일식집의 금가루와 다르다. 금 성분을 녹여 주사로 사용하는데, 독성이 강하므로 일시적으로 사용하고 중단하는 경우가 많다.
생선 회 위에 번쩍번쩍 빛나는 금가루는 보기에 좋고, 먹음직해 보일 뿐 건강에는 아무런 도움도 못주며, 오히려 해를 주게 된다.
출처 ; https://m.cafe.daum.net/fishingandect/QeKV/302?q=%EA%B8%88%EC%9D%80%EB%A8%B9%EC%96%B4%EB%8F%84%EB%90%98%EB%82%98%EC%9A%94&y