1) 미역 불리기
* 마른 미역을 찬물에 10~15분 정도 불린 뒤
* 깨끗이 헹구고 먹기 좋은 크기로 자르세요
2) 고기 볶기
* 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣어 중불에서 볶아요
* 고기가 어느 정도 익으면 미역을 넣고 함께 2~3분 더 볶습니다
3) 끓이기
* 물을 넣고 센불에서 끓이다가
* 끓기 시작하면 중불로 줄여 20분 정도 끓이세요
4) 간 맞추기
* 국간장과 다진 마늘을 넣고
* 부족한 간은 소금으로 맞추면 완성!
* 오래 끓일수록 국물이 깊고 진해져요
* 소고기 대신 조개나 멸치 육수를 써도 깔끔한 맛이 납니다
* 다음 날 먹으면 더 맛있어요