물 맛은 온도와도 연관이 있다고 하는데 사실인가요 만약 사실이라면 물맛이 가장 좋은 온도는 몇 도인가요

Question

물 맛은 온도와도 연관이 있다고 하는데 사실인가요 만약 사실이라면 물맛이 가장 좋을 온도는 몇 도인가요 그리고 물맛이 가장 안 좋은 온도는 몇 도인가요

되알진개미새214 · Accepted Answer

안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.물의 맛은 온도와 연관이 있습니다   온도가 변함에 따라물의 구성 원소에 대한우리의 미각 반응이 달라집니다흔히 물의 맛이 가장 좋다고 느껴지는 온도는주관적일 수 있지만일반적으로 약간 차가운 물 약 10℃에서 15℃ 사이가가장 상쾌하고 깨끗한 맛을 낸다고 여겨집니다반대로 너무 차갑거나 너무 뜨거운 물은맛의 민감성을 감소시킬 수 있습니다물이 끓는 온도인 100℃에 가까워지면맛도 더 밋밋해지고 덜 상쾌하게 느껴집니다마찬가지로 너무 찬 물도 맛의 느낌을덜하게 만들 수 있습니다이러한 현상은 물 속의 가스 용해도와미각 수용체의 감응도가 온도에 의해변화하기 때문입니다찬 물은 산소 같은 가스를 더 많이 포함할 수 있어신선한 맛을 제공하는 반면너무 뜨거운 물은 이러한 가스들이 탈출하여좀 더 맛이 없고 평평하게 느껴질 수 있습니다답변이 마음에 드신다면 좋아요와 추천을 부탁드립니다

울통불퉁침팬치 · Answer

안녕하세요. 박성학 과학전문가입니다.물의 온도 역시 물맛을 좌우하는 중요한 요소라고 합니다. 보통 물의 온도가 기온보다 5℃ 이상 낮을 때, 습도가 낮을 때 물맛이 좋게 느껴진다. 특히 사람의 체온보다 20~25℃ 낮은 10~15℃의 물이 가장 맛있게 느껴지고, 따뜻한 물은 70℃가 가장 맛있고 30~35℃가 가장 맛이 없다고 합니다

화학

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물 맛은 온도와도 연관이 있다고 하는데 사실인가요 만약 사실이라면 물맛이 가장 좋은 온도는 몇 도인가요