학문
가정용 진공포장기계와 공업용(업소용) 진공포장기계에 포장지 호환이 안되는이유
가정용 진공포장기계에 사용할 식품진공포장지를 주문제작하려하는데요..
포장지업체에서는 가정용진공포장기계에 사용할 수 없다는 말만 합니다ㅠㅠ
가정용과 업소용 진공포장기계의 대체 뭐가 다르기에
주문제작한 포장지(비닐)는 가정용 기계에서 사용할 수 없을까요?
재질의 문제인지.. 두께의 문제인지.. 속시원히 답변해주실 분 계신가요ㅠㅠ
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박성학 과학전문가입니다.
가정용과 공업용 포장기의 포장 방법이 같다고 하면
혼용해도 문제 없을듯 합니다. 가령 공업용은 특성상 가정보다는 많은 것을 넣어야 하고 비닐은 두꺼울 수는 있고 크기도 커야 하지만
가정용에서 이만한 크기를 포장할 수 있고 열을 가하는 시간을 늘려 준다면 문제되지 않을것 같네요
안녕하세요. 서종현 전문가입니다.
가장 큰 차이는 바로 진공 방식과 그에 따른 포장지 구조 때문입니다.
진공 방식의 차이 :
가정용 진공 포장기 : 주로 외부 흡입식인데 포장지 밖에서 공기를 빨아들여 진공을 만듭니다.이 과정에서 포장지가 기계에 단단히 고정된 채로 공기가 빠져나가야 합니다.
업소용(챔버식)진공포장기 : 기계 안 챔버(진공실)전체를 진공 상태로 만들어 포장지 안팎의 기압을 같에 만든후 챔버 내에서 실링을 합니다.
포장지 구조의 차이 :
가정용 포장지 : 외부 흡입식 기계가 공기를 효과적으로 빨아낼수있도록 한면이 오돌토돌하게 엠보싱 처리되어있습니다. 이 엠보싱 때문에 공기가 지나갈 통로가 생겨서 진공이 가능합니다.
업소용 포장지 : 챔버식은 챔버 전체가 진공이 되므로, 엠보싱이 필요없는 일반적인 매끈한 필름을 사용합니다. 이 필름이 보통 더 두껍고 튼튼하며 가격도 저렴한 편입니다.
결국 주문 제작 포장지가 매끈한 업소용이라면 가정용 기계에서는 공기 빠져나갈 틈이 없어 진공이 제대로 안되는 것이랍니다.두께 문제도 있지만 주된 원인은 이 엠보싱 유무 때문이라고 보시면됩니다.