우엉과 연근의 차이점은 무엇인가요?

Question

안녕하세요. 요즘 연근 맛이 좋아 자주 사 먹고 있어요. 그런데 연근은 자주 먹어 알겠는데 우엉은 연근과 다른가요? 연뿌리 아닌가요?

Answer 1

안녕하세요. 연근, 우엉 두개가 어감도 비슷해서 더 헷갈리실수도 있는데요.

연근은 연꽃의 뿌리줄기에요. 생김새보면 구멍이 뽕뽕뽕 뚫려 있는 그거죠. 연근조림등을 통해서 보통 드셔봤을텐데, 식감이 아삭하고 끈적이는 점액질이 있죠.

우엉은 국화과 식물의 뿌리로 길죽하게 생겼는데, 이것도 좀 단단하고 질긴 편인데요. 우엉볶음,조림, 우엉차, 김밥 속 재료로 많이 먹습니다.