냉장고에 넣어서 딱딱하게 굳은 인절미나 찰떡 말랑하게 되돌리는 법

Question

먹다 남은 떡을 냉장 보관했더니 돌덩이처럼 딱딱하게 굳어버렸습니다. 전자레인지에 돌리면 너무 흘러내려서 떡이 찌그러지고 프라이팬에 구우면 겉만 타버리는데, 찜기 없이도 처음 샀을 때처럼 쫀득하고 말랑말랑하게 데우는 노하우가 있을까요?

Answer 1

냉장고에 굳어진 떡은 전자렌지에 데우기도 하는데요

어떤 방법으로 해도 처음처럼

되는것은 찜기밖에 없는것 같습니다 찰떡은 찜기에 찌면

흘러내리니 전자렌지에 넣어서 물을 살짝 뿌린후 그릇

뚜껑을 덮어서 데우면

됩니다

Answer 2

냉장고에서 굳은 찰떡은 물 한 컵과 전자레인지에 30초 돌리면 바로 말랑해집니다

​전자레인지에 돌릴 때 물 담긴 컵을 함께 넣어 수분을 공급해 줍니다

​프라이팬을 쓸 땐 기름을 두르고 뚜껑을 덮어 약불에 구워냅니다

​보온 중인 밥통 안 밥 위에 10분 정도 얹어두어도 촉촉해집니다