냉동보관한 떡을 말랑말랑하게 해동하고싶어요!
안녕하세요,
떡을 냉동보관했었는데요,
전자레인지 돌리면 너무 푸석하거나 너무 딱딱해지거나 너무 늘어붙는것같아서... 흠...
냉동보관했던 인절미랑 찹쌀떡, 백설기를
말랑쫀득하게 잘 해동하는 방법이 알고싶습니다!
감사합니다!!
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 반가운말똥구리56입니다.
전자레인지를 사용하면 빠르게 해동할 수 있지만, 푸석하거나 딱딱해질 수 있습니다. 얼음 한개 정도를 같이 넣고 랩으로 싼 후, 짧은 시간에 여러 번 돌려주면 떡이 뭉치지 않고 말랑쫀득하게 해동할 수 있습니다. 전자레인지를 사용하지 않고 해동하면 떡의 맛과 식감을 더 잘 살릴 수 있습니다.
안녕하세요. 수려한매216입니다.
좀 귀찮터라도 찜기에 쪄서 드심 맛있어요 소형찜기에 삼베보를 깔고 백설기 같을걸 찌면 금방한 떡처럼 말랑 쫀득 합니다 오래찌지 마시고요
