생활
우유중에 세균수 1A는 무슨 뜻인가요?
일반 우유도 130도에서 살균 과정을 거친다고 하던데요. 근데 광고문구 중에 세균수 1A라고 표기가 되어 있던데요. 세균수 1A는 무엇을 뜻하는 건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 부지런한돌꿩95입니다.
대부분 우유갑에 쓰여있는 1등급은 바로 세균수 기준으로 1등급이란 이야기입니다.
세균이 적을수록 좋은 우유란 뜻이죠.
안녕하세요. 순수한베짱이295입니다.
농림축산식품부는 축산물위생관리법을 통해 원유 위생 등급 기준을 정하고 있습니다.
원유 1ｍL당 세균수에 따라 총 5등급으로 구분되는데, 무작위로 검출한 원유 1ｍℓ에서 세균수가 3만개 미만으로 나오면 ‘가장 깨끗하다’고 평가받는 ‘1급A’ 등급을 받습니다.
이어 10만개 미만(1급B), 25만개 미만은 2급, 50만개 미만은 3급, 50만개 초과는 4급으로 구분하게 되는데요. 세균수 1등급은 이 ‘1급A’를 받은 원유를 뜻합니다.. 실제 시판되는 우유 중 2급 이하 원유 제품은 없으며 이런 제품은 대부분 가공유나 치즈를 만들때 사용하게 됩니다.