일반삼겹살과 벌집삼겹살의 차이점을 알고싶어요!
삼겹살집에가면 일반 삼겹살이 있고 벌집 삼겹살이 있는데요.
실제로 먹어보더라도 두 삼겹살이 맛도 차이가 있더라구요.
가격도 벌집 삼겹살이 더 비싸던데요.
어떠한 차이가 있는지 궁금합니다.
안녕하세요.
상식 질문에 답변해드리는 상식 답변가입니다.
으...라면 먹고 있는데 삼겹살 질문을 보니 라면이 초라해보이네요.
일반 삼겹살과 벌집삼겹살의 차이는 벌집
같은 경우는 일반 삼겹살에 칼집을 내줍니다.
이렇게 칼집을 내게 되면 익는 속도도 달라지고
삼겹살 속까지도 익혀지다보니 식감도 육즙도
조금씩 차이가 있을겁니다.
예를 들어 비엔나 소세지에 칼집을 내면
겉만 바삭한게 아니라 속도 바삭해지면서 식감이 한층 좋아지는것처럼
삼겹살에 칼집을 내주면서 벌집삼겹살이라 부르는것 같습니다.
일반 삼겹살과 벌집 삼겹살의 고기가 다른건 아닙니다.
식당에 가도 마트에 가도 벌집 삼겹살이 조금 더 비싼데요, 그 이유는 벌집 삼겹살이 인력이 더 들기 때문입니다.
사람이 일일이 삼겹살에 칼집,(이게 벌집처럼 생겨서 벌집이라고 하죠..)을 넣어야 하기 때문에 인건비가 더 들어간다고 보시면 됩니다.
벌집 삼겹살의 경우 일반 삼겹살보다 단면적이 넓어지고 속까지 골고루 잘 익기 때문에 맛의 차이도 있을 수 있겠죠^^
도움이 되셨으면 채택 부탁드립니다.
삼겹살집에가면 일반 삼겹살이 있고 벌집 삼겹살이 있는데요.
실제로 먹어보더라도 두 삼겹살이 맛도 차이가 있더라구요.
가격도 벌집 삼겹살이 더 비싸던데요.
어떠한 차이가 있는지 궁금합니다.
1.둘의 차이는 칼집의 차이만있습니다 원육은 같은데 칼을이용해서 삼겹살에 많은 칼집을 넣은것이 벌집삼겹살입니다. 가격차이가생기는이유는 칼집을 넣어야하기때문에 인건비로 인한 가격차이가 나는것입니다! 답변채택부탁드려요
