생활
수제 케찹만드는 방법 알려주세요!!
집에서 케찹을 만들어서 먹어보고 싶은데요.
수제케찹 만드는 방법좀 알려주세요.
일단 토마토가 메인이고, 그외에 필요한 재료들은 뭘까요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정성들여서 답변 드리는 사람입니다.
수제 케찹 만드는 방법을 알려드릴게요. 개인적인 견해로는 집에서 만든 케찹이 건강에도 좋고 맛도 좋아서 추천드립니다.
주요 재료는 다음과 같아요:
토마토 (중간 크기 5-8개)
- 설탕 (3-5큰술)
- 소금 (1-1.5큰술)
- 식초 (5-10큰술)
만드는 방법은 이렇습니다:
토마토를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요.
2. 썬 토마토를 믹서기에 갈아줍니다.
3. 갈은 토마토를 냄비에 붓고 설탕과 소금을 넣어 섞어줍니다.
4. 중불에서 30-40분 정도 저어가며 졸여줍니다. 양이 1/3~1/4 정도로 줄 때까지 졸이세요.
5. 마지막에 식초를 넣고 2-5분 정도 더 끓여줍니다.
6. 식혀서 용기에 담아 냉장 보관하세요.
맛이 좀 시큼할 수 있는데, 기호에 따라 설탕이나 식초의 양을 조절해보세요. 또 오레가노 같은 향신료를 조금 넣으면 시중에 파는 케찹과 비슷한 맛이 난답니다.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
토마토 껍질을 벗기고 갈아줍니다 양파와 마늘,사과를 굵게 다져주세요 올리브 오일을 두르고 양파와 마늘을 볶다가 간 마늘과 간생각을 넣어 볶습니다 다져놓은 사과와 갈아놓은 토마토를 넣고 중불로 15분간 끌려주세요 간청 식초 소금 후추등을 넣고 약불에서 20분간 추가로 끄려주시고 불끄고 믹서기에 부드러운 상태가 될때까지 갈아주세용 그리고 거르고 약한 불에서 물기가 증발될때까지 30분간 끄리시면 됩니다
안녕하세요, 작성자님. 집에서 수제 케찹을 만들어 보는 건 참 재미있는 시도네요. 기본 재료로는 신선한 토마토, 양파, 사과식초, 설탕, 소금, 올리브 오일, 그리고 갈릭 파우더나 마늘이 필요해요. 토마토는 껍질을 벗기고 잘게 썰어서 사용할 수 있고, 좀 더 풍미를 더하고 싶다면 계피나 후추를 약간 추가해도 좋아요. 재료를 한데 모아 약한 불에 천천히 졸이면서 걸쭉해질 때까지 끓이면 됩니다. 맛을 조금씩 조절하면서 자신만의 스타일을 찾아가 보세요. 수제 케찹으로 요리에 더욱 매력을 더할 수 있길 바랍니다.
수제 케찹을 만들려면 주로 토마토, 설탕, 식초, 양파, 마늘, 소금, 후추, 그리고 계피, 정향이 필요합니다. 기본적으로 토마토를 잘게 썬 후 양파와 마늘을 볶고, 토마토를 추가해 끓입니다. 이후 설탕, 식초, 향신료를 넣고 계속 끓여 농도를 맞춘 후, 체에 걸러 부드럽게 만든 뒤 완성하시면 됩니다.