뻥튀기는 왜 칼로리가 높은지 궁금해요

Question

부피를 키운건데도 칼로리가 높아요 그램당이라 그런걸까 싶기도 하구용 간식으로 먹고 있는데 맘껏 못먹고 양 조절이 꼭 필요해서 아쉬워요 뭐든 많이 먹음 찌긴하겠지만 말예요

Answer 1

안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.

뻥튀기 칼로리가 높게 느껴지는게 부피 대비 질량보다 그램당 열량이기 때문입니다. 곡물 수분이 증발하니 부풀어 오르고, 실제로는 원재료 쌀/보리/옥수수 탄수화물이 그대로 있어요.

그러니까 가벼워 보이긴 해도 100g 당 열량이 쌀과 비슷합니다. 예시로 뻥튀기 한 장이 약 10g이고 40kcal정도로, 8장정도 드시면 밥 한 공기과 비슷한 열량을 섭취하게 된답니다.

뻥튀기는 부피가 큰데 바삭하기도 해서 포만감도 오래 가지 않고 자꾸 손이 가게 됩니다. 빠르게 흡수가 되는 단순당, 정제탄수화물이라 혈당도 빠르게 올리며, 이후 금방 허기가 찾아오기도 한답니다.

건강식으로 드시고 싶으시면 간식으로 4~5장으로만 드시고 단백질과 식이섬유가 있는 간식(삶은 달걀, 견과류, 무가당 요거트, 두유중에 하나)와 같이 드시는 것이 좋겠습니다.

뻥튀기는 부풀긴 했으나 영양 밀도는 그대로인 음식으로 보시면 되겠습니다.

건강한 식습관을 응원합니다.

참조 감사드립니다 ^ ^