갈매기살은 고기의 어떤 부위를 말하는 것인가요?

고깃집을 가면 흔히 보는 삼겹살, 목살, 갈비 외에 특수 부위라고하여 갈매기살이 있는데 바닷가의 갈매기를 의미하지는 않을 것인데, 갈매기살은 고기의 어떤 부위를 말하는 것인가요?