비건 요리의 장점과 단점은 무엇인가요?

Question

비건 식단에 대해 관심이 많은데, 비건 요리의

장점과 단점은 어떤 것들이 있는지 궁금합니다.

비건 요리를 시도해볼 만한 이유나 주의해야 할

점이 있다면 알려주시면 좋겠습니다!

Answer 1

고기가 몸에 체질적으로 안 맞고나 개인 가치관에 따라 동물 소비가 하고 싶지 않은 사람에겐 비건 식단이 좋겠죠.

일반적으로는 동식물 골고루 먹는게 영양소 섭취에 가장 좋습니다.

비건식은 한식에서 어려울건 없습니다.

나물반찬,조림류(ex.감자조림,콩자반), 야채를 넣은 전, 채소만 넣은 국(ex.콩나물국) 등이 해당됩니다.

김치의 경우 대부분 젓갈이 들어가기 때문에 의외로 비건식이 아닌 경우가 많습니다.

다만 사찰 김치같이 젓갈을 빼고 담는 비건김치도 존재합니다.

Answer 2

비건요리의 장점과 단점은 다음과 같습니다.

1.장점

• 채소,곡류,콩류,견과류, 과일 등 단백질과 미네랄이 풍부하다.

• 칼로리가 적어 다이어트에 도움이 된다.

• 가축을 사육하고 도살하지 않아 동물을 보호할 수 있다.

2.단점

• 생활하면서 필요한 탄수화물,단백질,지방 등 다양한 에너지원을 섭취할 수 없어 영양소가 다소 부족할 수 있다.

• 가격이 다소 비싸다.

Answer 3

비건 요리의 경우, 장점은 아무래도 비건을 실천할 수 있다는 점에서 환경, 사회적 운동에 기여할 수 있다는 점, 단점은 원활한 영양 공급이 어려울 수 있다는 점입니다. 본인의 가치관과 부합한다면 시도해봄직 하다고 생각합니다.