건강관리
파오차이와 김치의 가장 큰 차이점은 무엇인가요?
김치 하면 우리나라를 대표하는 발효식품중에 하나인데요
그것을 부정하려는 중국김치인 파오차이가 있는데
이런 파오차이와 김치의 가장 큰 차이는 뭔가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
우선 번식하는 균의 종류가 다르답니다.
김치도 마찬가지겠지만
번식하는 균의 서로 경쟁을 통해서 발효식품이 만들어 지는데요
이러한 균에 따라서 맛도 차이가 있답니다.
김치 하면 우리나라를 대표하는 발효식품중에 하나인데요
그것을 부정하려는 중국김치인 파오차이가 있는데
이런 파오차이와 김치의 가장 큰 차이는 뭔가요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
우선 번식하는 균의 종류가 다르답니다.
김치도 마찬가지겠지만
번식하는 균의 서로 경쟁을 통해서 발효식품이 만들어 지는데요
이러한 균에 따라서 맛도 차이가 있답니다.