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히히나는또니얌
후라이팬은 얼마에 한번씩 교체해주는 것이 좋나요?
후라이팬은 얼마에 한번씩 교체해줘야 하나요?
너무 오래쓰면 안좋고, 주기적으로 교체해줘야 한다고 들었는데, 적당한 교체주기가 궁금합니다.
4개의 답변이 있어요!
코팅이 벗겨지기전까진 괜찮을 거예요. 다만 까맣게 타버린 경우는 바꿔줘야 한다고 들었어요. 후라이팬 아무리 아껴서 조심히 써도 기스는 나더라구요. 자녀 있는집 아켜써도 6개월에 한번은 꼭 전체 교체합니다.
오래된 코팅 팬을 교체해야 하는 이유는 대충 세가지 입니다
1. 불소 계열 코팅제가 유해한데 코팅이 벗겨지면 사람이 먹을 수도 있다
코팅제가 유해한다는 것 자체는 사실입니다
일반적으로 알려진 기전은 코팅팬을 너무 센 불에 오래 가열하여 온도가 200도 이상 오르면코팅 성분이 열분해되어 기체가 되어서 폐로 흡수되고 이게 문제를 일으킵니다
벗겨져서 음식으로 들어간 코팅 성분을 먹어서 유해하다는 증거가 충분하지는 않습니다만
당연히 먹지 않는게 더 좋겠습니다
또 코팅 재질 중 세라믹 재질 코팅팬도 있습니다 이런 팬은 이 문제가 전혀 없습니다
2.코팅이 벗겨져서 팬의 알루미늄이 음식에 들어가면 유해하다
알루미늄 자체가 오래 과다 노출되면 신경계에 문제를 일으킬 수 있다는 연구는 거의 받아들여지는 것 같습니다만
팬에서 긁혀 나온 알루미늄을 실제로 먹어서 몸에 흡수될 것이냐는 다른 문제입니다
거의 가능성이 적고, 후라이팬 말고 우리가 얼마나 많은 알루미늄 제품을 쓰는지 생각하면 영향은 더 적을것입니다.
3. 코팅이 벗겨지면 음식이 달라붙는다
이것이 코팅팬을 교체해야 하는 가장 큰 이유입니다
후라이팬은 요리를 하기 위해서 쓰는건데
요리를 하는데 방해가 될 정도로 문제가 있으면 수명이 다 한거죠
후라이팬은 사용 빈도에 따라 다르지만, 일반적으로 1~3년마다 교체하는 것이 좋습니다. 특히 코팅 프라이팬은 코팅이 벗겨지거나 음식이 자주 눌어붙기 시작하면 교체를 고려하는 것이 좋습니다.
또한 바닥이 휘어 열이 고르게 전달되지 않거나, 깊은 긁힘이나 코팅 벗겨짐이 심한 경우에는 사용 기간과 관계없이 새 제품으로 교체하는 것이 좋습니다. 평소 나무나 실리콘 조리도구를 사용하고 강한 불을 피하면 프라이팬을 더 오래 사용할 수 있습니다.