집에서 라떼 만들어서 드시는 분들...??

Question

에스프레소 내려서 뜨거운 우유거품 만들어서 라떼 만들자나요

우유 얼마나 데피시나요 전자렌지에 데피고 있는데... 너무 뜨거워서 그런가 거품이 안올라오던대

Answer 1

전자렌지로 하면 안되구요. 거품이 풍성한 라떼를 만드시고 싶다면 가스렌지에 냄비에 차가운 상태의 우유를 붓고 거기서 중불로 서서히 끓여가면서 거품기로 저어주세요. 그러면 풍성하게 거품이 생기게 됩니당