양념게장을 만들때 양념을 만드는 레시피는 무엇이 들어가야 맛을 낼수 있을까요?

Question

양념게장을 만드는데, 사람들마다 여러가지 양념레시피를 가지고 있는데, 달콤간간하게 양념게장을 만들고 싶은데, 양념레시피는 어떻게 하면 될까요(게10kg기준)

Answer 1

양념게장을 달콤하고 간간하게 만들기 위해선, 간장, 설탕, 마늘, 고춧가루, 참기름, 미림을 적절히 섞어 양념장을 준비합니다. 10kg 기준으로, 간장은 2컵, 설탕 1컵, 미림 1/2컵, 고춧가루 1/4컵, 다진 마늘 3큰술, 참기름 1큰술 정도가 적당합니다. 양념 비율은 입맛에 맞게 조절 가능하며, 설탕을 조금 더 넣어 달콤함을 강조할 수 있습니다.