은행열매가 맛있어서 먹고 있는데 매일 먹어도 되나요?

Question

자주 놀러가는 경기도 외곽의 농협에서 은행열매를 많이 구입했는데요.

맛있기도 하고 맛이 제 취향이라서 매일 5개 정도 먹고 있는데

갯수가 5개 정도면 매일 먹어도 탈은 없겠죠?

anonymous · Accepted Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.은행은 혈관을 맑게 해 주는 성분이 있어서매일 드셔도 상관 없습니다. 하지만 독성이 있어서 하루에 사람에 따라 다르지만10개 정도 드시는 것이 좋은 것 같습니다.

박예슬 · Answer

성인은 하루 10개 이하, 어린이는 2~3개 정도만 섭취하는 것이 안전하다. 은행 속에는 청산배당체, 메틸피리독신, 아미그달린 등의 독성물질이 들어있어 한꺼번에 너무 많은 양을 먹거나 충분히 가열하지 않고 섭취하는 것은 피해야 한다.

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