건강관리
설탕 대체제인 스테비아 사용관련 질문드립니다.
설탕 당도를 100으로 기준을 했을때
스테비아는 설탕에 비해서 거의 200에서 300배의 단맛을 낸다라고 하는데요.
그렇다면 설탕보다 200베에서 300배 만큼 적게 넣어도 된다는 설명일까요?
설탕대비 스테비아의 식단 사용량에 대해서 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
우선 말씀하신 내용이 맞아요
200배 적게 넣어도 동일한 강도의 단맛을 낸다는 의미입니다.