건강관리
동치미는 유산균이 많다고 하는데 장에 좋을까요?
동치미에 유산균에 많아 먹으면 장에 좋다고 들었어요. 동치미를 섭취하면 장에 좋을까요?
그외에 좋은 점은 무엇이 있나요? 알려주세요.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
동치미는 저온숙성으로 담금것으로 겨울철 시원하고 맛난 음식 중 하나입니다.
동치미는 유익한 유산균이 많으며 유산균은 배변활동을 도와주고 소화도 잘 되게 도와 줍니다.
동치미의 효능을 소개합니다.
충치예방 효과
동치미의 국물은 탄수화물을 섭취한 구강내의 산성환경을 중화시켜주는 효능이 있어 충치예방에 좋습니다.
농약중독, 연탄가스 중독
동치미 국물 속에는 유황성분이 함유되어 있어 농약중독이나 연탄가스에 중독 되었을 때 동치미 국물을 마시면 중독증상이 회복됩니다.
노화방지, 암예방
동치미에 함유되어 있는 유황 아미노산은 노화와 암을 유발시키는 활성 산소 중에서도 독성이 강한 하드록시라디칼의 공격을 받아 손상된 DNA를 원상태로 회복시켜주는 효능이 있습니다.
소화촉진
동치미 속 무는 ‘천연 소화제’로 잘 알려져 있는데요! 무에는 소화 효소인 디아스타제와 옥시타제가 들어 있어 소화를 도와주고 독소를 줄이는 데도 도움을 줍니다.
숙취해소
동치미에 들어있는 무에는 해독을 도와주는 베타인 성분이 풍부하게 함유되어 있어 숙취를 해소해줄뿐 아니라 간을 보호해줍니다.
다이어트효과
동치미는 전통 발효식품이기 때문에 식이 섬유가 풍부해 다이어트에 효과가 있지만 나트륨 함유가 살짝 높은 편이므로 많은 섭취는 가급적 피하는 것이 좋습니다.