생활
알룰로스는 어떤 재료이며 어떻게 활용하나요?
요리 영상을 봤는데 소스에 알룰로스를 넣던데 알룰로스는 어떤걸로 만들어진 재료이며 보통 어떤 곳에 활용하는건지 궁금합니다..
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1개의 답변이 있어요!
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천연 착색료로, 일명 "알룰로스 레드" 또는 "알룰로스 퍼플"이라고도 알려져 있습니다. 이러한 착색료는 주로 과일, 채소, 꽃 등에서 추출되며 붉은 색 또는 자주색을 가지고 있습니다.
알룰로스는 주로 식품에 색감을 부여하기 위해 사용됩니다. 음료, 캔디, 요구르트, 아이스크림, 케이크, 젤리 등 다양한 제품에서 색소로 사용될 수 있습니다. 또한 알룰로스는 식품뿐만 아니라 화장품이나 퍼퓸 제품에서도 색소로 사용되기도 합니다.
