빵 겉에 묻어 있는 하얀색 가루? 는 무엇인가요?

Question

어제 빵가게 가서 바께트? 같은 빵을 구입했는데요. 빵 표면에 하얀색 가루? 같은 것이 묻어 있는데 이 가루는 무엇인지 궁금합니다 .

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Answer 1

대부분 밀가루예요. 빵 반죽할 때 손이나 작업대에 안 달라붙게 뿌리는 '덧가루'랍니다. 굽고 나서 남은 거라 몸에 해롭지 않아요.

Answer 2

하얀색에 아주 고운 분말형태 비쥬얼로 보아 슈가파우더로 보입니다.

슈가파우더는 고운 설탕을 정밀한 믹서기등으로 한번도 곱게 갈아내 채로 쳐낸 아주 미세한 입자로 이루어진 설탕입니다.

입자가 작다보니 입에 넣어도 설탕이라고 느껴지기보다 바로 녹아버려 살짝 단맛만나고 없어지는데요.

아마 슈가파우더가 맞을거에요.