오트밀크랑 아몬드브리즈는 어떻게 만들어지는건가요?

Question

오트밀크랑 아몬드브리즈는 어떻게 만들어지는건가요?? 카페에서 라떼먹을때 우유보다 당이 작다고해서 우유대신 먹으라고해서요

Answer 1

오트밀크와 아몬드브리즈는 둘 다 식물성 음료지만, 만들어지는 원리와 과정에는 꽤 큰 차이가 있습니다. 하나는 '효소의 마법'을 빌리고, 하나는 '정성껏 갈아내는' 방식이거든요.

Answer 2

1. 오트밀크는 귀리를 물에 불린 뒤 갈아서 걸러 만든 식물성 우유입니다. 자연스럽게 단맛이 나지만, 설탕이 추가되지 않은 제품은 당분이 낮습니다.

2. 아몬드 브리즈는 아몬드를 물에 갈아서 걸러 만든 음료로, 제품에 따라 설탕이 첨가될 수 있지만 기본적으로 우유보다 당분이 적습니다.

Answer 3

오트밀크는 귀리를 물에 불린 뒤 갈아서 체로 걸러 만들고, 효소로 전분을 분해해 약간의 단맛을 냅니다. 아몬드브리즈는 아몬드를 물과 함께 갈아 짜서 만든 뒤 걸러내과 맛과 영양을 맞추기 위해 비타민 등을 보강하기도 합니다. 일반 우유보다 지방은 낮고 제품에 따라 당도는 다르니 무가당 제품을 고르는 게 좋습니다.