해장국은 콩나물국을 주로 먹는데요 콩나물에 영양성분은 무엇인가요?
회식 다음날은 콩나물국을 챙겨 먹는 편인데요 문득 이런 콩나물에는 어떤 영양성분이 있는 건지 궁금합니다 그리고 숙취해서는 어떤 영양성분에 영향인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
콩나물은 단백질, 식이섬유, 미네랄(칼슘, 철분), 비타민(C, 카로틴), 포화지방산 등이 풍부합니다. 저칼로리이면서도 영양가가 높아 다이어트나 건강식으로 적합합니다. 소화를 촉진하고 변비 예방에 효과적이며, 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 항산화 작용과 면역력 강화에도 도움이 될 수 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
콩나물에는 탄수화물. 단백질. 지방. 포화지방산. 트랜스지방. 나트륨. 식이섬유. 칼륨. 아스파라긴산이 포함되어 있으며. 콩나물 뿌리에 풍부한 아스파라긴산이 간을 보호하고 해독허여 숙취를 풀어 주는 효능이 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
콩나물은 섬유소가 풍부하고 원래 콩이 가지고 있던 지방이 적어지면서 비타민등이 들어납니다.
비타민A 비타민C 베타카로틴 아르파라긴산 등이 풍부하게 들어 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
콩나물은 아스파라긴산 성분이 풍부하여 간의 피로도를 낮춰주는 효능이있습니다.
안녕하세요.
숙취 해소 효과와 콩나물의 영양 성분에 대한 답변을 드리자면, 콩나물은 숙취 해소에 효과적으로 숙취 시 콩나물 섭취는 증상 완화와 에너지 회복에 도움이 됩니다.
아스파라긴, 아스파르트산, 메티오닌, 사포닌과 같은 성분이 숙취 해소에 기여하고, 비타민 C, 비타민 B1, 식이섬유, 칼륨, 그리고 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다.