왜 민물고기는 잘 안먹가나 회로 먹지 않나요?
안녕하세여 바닷물고기는 마니들 드시잖아요? 그런데 왜 민물고기는 시장에서 잘 팔지도 않고 안먹는걸까요? 영양분 차이도 바다물고기가 월등히 높나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 물고기는 바다 물고기를 많이 먹습니다. 그럼 민물고기는 왜? 많이 안 먹는 이유는
첫번째로는 민물고기는 바닷물고기에 비해서 기생충 노출이 많이 되어 있습니다.
그리고 가시가 많아서 먹기가 불편 합니다.
그래서 민물고기의 회는 별로 없습니다. 깨끗한 물에서 사는 물고기만 거의
회로 먹고 나머지는 익혀서 먹는 경우가 많습니다.
