햄버거가 건강에 안좋은 이유가 궁금합니다.
햄버거를보면 토마토 상추 양파 고기등 여러가지야채와 같이다 골고루 조화를 이루어져서 들어갓는데요 왜 건강에 안좋은지 궁금합니다.
안녕하세요. 아하의 의료상담 전문의 의사 김민성입니다. 질문해주신 내용 잘 읽어보았습니다.
햄버거가 건강에 좋지 않다는 이야기를 많이 들어보셨을 텐데요. 사실 햄버거의 구성 요소 하나하나는 꽤 괜찮아 보일 수 있습니다. 예를 들어, 토마토나 상추, 양파 같은 신선한 채소들이 들어가 있고, 단백질 공급원으로 고기도 포함되어 있죠. 그러나 문제는 이 모든 재료들이 조리되고 조합되는 방식에 있습니다.
우선 빵입니다. 햄버거 빵은 대부분 정제된 밀가루로 만들어집니다. 이 밀가루는 섬유질이 적고, 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다. 그리고 고기 패티는 단백질 제공원이지만, 대부분의 경우 포화지방과 나트륨이 높습니다. 이는 심혈관 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 또한, 조리 과정에서 패티가 기름에 튀겨지거나 구워지게 되면 이로 인한 추가적인 지방 섭취도 문제가 됩니다.
여기에 다양한 소스들이 더해지는데, 케첩이나 마요네즈 같은 소스들은 설탕과 지방 함량이 높은 경우가 많습니다. 이 또한 건강에 부담을 줄 수 있죠. 마지막으로, 전체적인 열량이 높고, 미량 영양소의 비율이 낮은 경우가 많기 때문에, 자주 섭취하게 되면 비만이나 영양 불균형의 위험이 있을 수 있습니다.
물론 균형 잡힌 식단의 일환으로 가끔 섭취하는 것은 큰 문제가 되지 않겠지만, 자주 또는 대량으로 섭취할 경우 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 점을 고려해야 할 것입니다.
저의 답변이 궁금증 해결에 도움이 되셨길 바랍니다.
1명 평가안녕하세요. 성주영 한의사입니다.
햄버거 자체에는 여러 야채도 있고, 고기와 같은 단백질도 있고 빵도 있어 탄수화물도 충분합니다. 비교적 탄단지 밸런스가 잘 맞는 음식이지만 햄버거는 일반적으로 총 칼로리가 높고, 지방 함량이 많은 편입니다. 또한, 햄버거 패티는 가공육이 대부분으로 포화지방과 콜레스테롤이 높습니다. 어쩌다 한 번씩 햄버거를 먹는 것은 크게 문제가 되지 않으리라 생각하지만 햄버거를 먹을 때 콜라, 감자튀김 등을 되도록 같이 먹지 않아야 합니다.
감사합니다.
1명 평가안녕하세요. 채홍석 가정의학과 전문의입니다.
업로드해주신 증상의 설명과 자료는 잘 보았습니다.
햄버거의 경우는 사실 마요네즈 케찹등이 범벅이기는 하지만
고기 패티도 원료 및 공정이 바람직하다고는 차마 할 수 없겠지요
그렇다고 해서 햄버거가 아주 문제가 되는 음식물은 아닙니다.
단지 같이 먹게되는 감자튀김 탄산음료 그리고 그 이외 다양한 칼로리 폭탄들인 정크푸트들이 문제가 되겠습니다.
1명 평가안녕하세요. 오현수 의사입니다.
특별히 햄버거 자체만이 안좋은것은 없습니다. 다만, 함꼐먹는 프렌치프라이, 탄산음료 등이 우리 몸에 악영향을 끼칠 수 있으며,
굳이 단점을 따지자면, 높은 나트륨, 칼로리 등이 장기간 오랫동안 식사하였을 경우 안좋은 영향을 줄수 있겠지요. 답변이 도움되었기 바랍니다. 감사합니다.
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