생활
옛날에는 김치는 어떻게 보관했는지?
안녕하세요?요즘은 김치냉장고라는 아주 편리한 주방 가전이 있는데요 옛날 고려시대나 조선시대에는 김치는 어떻게 보관해서 먹었는지 궁금합니다.
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
김치냉장고가 생겨나기 전에는 항아리에 보관했습니다.
또한 동파 방지및 보존을 위해 김치독을 아예 땅에 묻는 방법도 상요을 했구요.
안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 옛날 우리선조들은 땅을 파고 김치독을 묻어서 김치를 보관해두고 먹었다고 하더군요.
안녕하세요. 거대한 명군 1623입니다.
조선시대에는 가장보편화 되었있는 방법은
땅에 항아리을 묻어 보관하는 방식이 보편화
되었다 할수 있습니다
지금도 땅에 묻은 김치가 맛이 있다고 합니다
안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.장독대 하마리에서 보관 하고 장독대를 땅속에 묻고 볕짚으로 덮어서 장기 숙성 보관했지요.