두리안 과일이 지독한 냄새가 나는 이유는 무엇인가요?

Question

두리안이라는 과일은 지독한 냄새가 나는 것으로 유명합니다. 맛은 둘째 치고 냄새 때문에 못 먹는다고 하는데요. 이러한 두리안이 냄새가 나는 이유는 무엇인가요?

Answer 1

두리안에서 고약한 냄새가 나는 이유는 두리안에 함유된 휘발성 유황 화합물때문이라고 합니다. 이 성분은 두리안이 숙성되면서 생성되는데 양파나 마늘 썩는 냄새와 비슷한 강한 악취를 풍긴다고 합니다.