사탕은 실제로 설탕이 아주 많이 들어가는 식품입니다. 사탕의 주성분은 설탕과 물엿인데요, 설탕을 높은 온도에서 녹인 뒤 굳혀서 만들기 때문에 '설탕을 응축해 놓은 것'이라고 생각하시면 됩니다.
말씀하신 것처럼 설탕 대신 물엿이나 다른 당류를 섞어 식감을 부드럽게 만들기도 하지만, 사탕 특유의 단단함과 단맛을 내기 위해서는 설탕이 핵심 재료로 들어갑니다. 그래서 사탕은 설탕 함량이 매우 높은 식품이니 너무 많이 드시는 것보다는 적당히 드시는 것이 좋습니다!