가시 오이와 백다다기 오이의 용도와 차이점을 알고 싶어요
마트에 가면 가시오이와 백다다기 오이가 있는데 이 두가지의 맛의 차이와 용도가 어떻게 다른지 궁금합니다
항상 살때마다 어떤걸 사야 할지 고민하다 가시 오이를 사옵니다
차이점을 알려주세요
가시 오이는 여름철에 주로 재배되며 껍질에 오돌도톨한 가시가 많고 단맛과 아삭한 식감이 뛰어나 냉채나 오이냉국 같은 시원한 요리에 적합하며 씨가 적어 쉽게 무르지 않아 비빔국수나 냉면의 고명으로도 자주 사용된다고 합니다. 백다다기 오이는 연한 녹색을 띠며 수분이 많고 부드러운 육질로 생채나 샐러드에 잘 어울리고 저장성이 좋아 오이지나 오이피클 같은 절임 요리에 많이 활용된다고 합니다.
안녕하세요
가시오이는 짙은 초록색에 표면에 뾰족한 가시가 있어요. 아삭하고 단단합니다. 생으로 먹거나, 무침 및 볶음 그리고 장아찌에 적합합니다. 봄에서 여름이 제철이죠.
백다다기 오이는 연한 초록색이며 매끈합니다. 부드럽고 수분 많으며 껍질은 얇아요. 단맛 있고 샐러드, 주스, 김밥용 등 생으로 먹기 좋아요. 여름에 맛이 제일 좋습니다.
가시오이는 아삭하고 단단한 오이입니다.
따라서 무침이나 냉국 장아찌 또는 피클등을 담궈먹기좋은 오이랍니다.
단단한 만큼 열에도 제법 강해 볶음요리로도 사용한다고 하니 참고하시면 되겠습니다.
백다다기오이같은경우는 백오이라고도 부르며 우리나라 토종오이라 조선오이라고도 하는데요.
오이소박이와 물김치, 생채, 샐러드 용도로 많이 사용한다고 하네요.
평소 아삭한 식감과 진한 맛을 좋아한다면 가시오이를 선택하시고 부드러운 맛과 함께 절임용으로 활용하고 싶으시다면 백다다기 오이가 좋습니다
가시오이는 아삭하고 강한 식감과 진한 오이향이 있어 생식이나 겉절이에 좋습니다. 백다다기 오이는 부드럽고 수분이 많아 주스로 갈거나 장아찌용으로 적합합니다. 생으로 먹을 땐 가시오이, 조리나 숙성용엔 백다다기를 선택하세요.
