안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
매일 세 끼를 꼬박 챙겨야하는 삼시 세끼 식단 준비, 영양사로서도 매번 까다롭고 만만치 않은 고민임을 충분히 이해를 하고 있습니다. 영양 균형을 확실하게 잡으면서도 질문자님의 손길과 조리 시간을 최대한 줄여줄 몇 가지 메뉴를 제안 드리겠습니다.
아침: 밤새 비어있던 위장에 부담이 없는 부드러운 달걀북엇국에 필수 아미노산이 풍성한 두부를 넣어서 따듯하고 가볍게 시작해보시길 바랍니다.
점심: 설거지를 줄여주는 한 그릇 요리가 최고인 만큼, 냉장고 속 남은 야채를 충분히 넣은 참치야채비빔밥이나 소불고기덮밥을 제안드리겠습니다. 탄수화물, 단백질, 식이섬유가 골고루 들어가서 영양학적으로도 상당히 우수합니다.
저녁: 정말 신경 쓰이는 저녁은 메인 반찬 하나에 힘을 주는 것이 좋답니다. 피로 해소에 좋은 타우린이 가득한 오징어볶음을 매콤하게 볶아서 메인으로 두고, 구수한 배추된장국에 밑반찬 한두 가지만 곁들여도 풍성하답니다.
간식: 출출한 오후 간식으로는 식이섬유가 풍성한 찐고구마, 우유 한잔, 플레인 요거트에 모듬견과류를 가볍게 얹어내면 삼시세끼 영양 점수는 충분히 채우면서 질문자님의 일은 한결 가벼워질 것입니다.
오늘 한 끼는 위에 메뉴를 고려해보시어, 조금 더 편안하게 차려보시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^