초가공 식품으로 인한 건강상의 위험은 무엇이 있을까요?

Question

안녕하세요

초가공 식품으로 인한 건강상의 위험은 무엇이 있을까요 그리고 콩고기가 초가공 식품으로 분류될수 있는 우려가 제기되고 있는데 이유가 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

초가공식품은 영양이 부족하여 자주 섭취하면 영양불균형 등을 초래할 수 있어 건강에 좋지않습니다. 

Answer 2

초가공 식품은 비만, 대사 질환, 소화 문제, 영양 불균형 정신 건강 문제와 같은 다양한 건강상의 위험을 증가시킬 수 있으며, 이러한 식품들은 고칼로리, 고당분, 고지방의 구성으로 인하여 장기적인 건강에 해로울 수 있습니다. 콩고기는 대두를 가공하는 과정에서 인공 첨가물이나 방부제가 포함되기도 하고, 영양 성분이 변형될 가능성이 있어 초가공 식품으로 분류될 수 있습니다. 따라서, 콩고기를 비롯한 초가공 식품의 섭취는 조절하고, 자연식품을 우선적으로 섭취하는 것이 건강에 더 유리합니다.